Madu palsu atau tiruan adalah larutan yang menyerupai madu. Dibuat
tanpa pertolongan lebah atau menggunakan gula sebagai nektar. Umumnya
mempunyai warna sama dengan madu asli. Karena itu bagi orang awam sulit
untuk membedakan antara madu asli dan madu tiruan. Pada
perusahaan-perusahaan yang telah mendapat izin produksi akan
mencantumkan keterangan produknya sehingga dapat diketahui apakah itu
madu asli atau sintetis. Madu sintetis yang beredar di antaranya adalah
madu melon, labu semangka, dan kurma.
